Cheese-cake au café et pruneaux

Cheese-cake au café et pruneaux

 

 

Fromage blanc 500 g
Pâte sablée 1
Oeufs 3
Sucre 120 g
Pruneaux 200 g
Café 3-4 c.c.
Cacao 1 c.s.
Chocolat (décoration)  
Liqueur de café 2-3 c.s.
Maïzena 0.5-1 c.s.

 

 

1. Découpez les pruneaux en morceaux et trempez-les dans la liqueur.

 

 

2. Etalez la pâte sablée dans un moule à bord amovible beurré et fariné.

3. Piquez-la avec une fourchette.

 

4. Fouettez les oeufs en ajoutant le sucre, le fromage frais, le café, le cacao, la Maïzena et les pruneaux.

 

5. Versez cette préparation dans un moule.

6. Enfournez pendant 1h-1h15 (150°C).

 

7. Laissez refroidir à température ambiante, nappez de glaçage et réfrigérez 4-5 heures avant de découper.


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