Pancakes aux canneberges

Pancakes aux canneberges et sirop d'érable

 

 

Yaourt nature 200 g
Sucre glace 1.5-2 c.s.
Sodium bicarbonate 1/2 c.c.
Farine 200 g
Vanille, canneberges  
Huile végétale 1-2 c.s.+


1. Préparez les ingrédients.

 

2. Dans un saladier battez l'oeuf avec le yaourt et le sucre.

3. Incorporez peu à peu la farine mélangée avec le sodium et travaillez pour obtenir une pâte crémeuse et homogène.

4. Ajoutez l'huile végétale, la vanille et les canneberges.

 

5. Huilez très légèrement et chauffez une poêle antiadhésive, prélevez une petite louche de pâte et versez tout doucement pour former un cercle de pâte.

6. Laissez cuire à feu doux.

 

7. Quand des bulles se forment à la surface, retournez avec un spatule le pancake et faites cuire l'autre côté. 

Prenez soin de ne pas trop augmenter le feu, car les pancakes brûlent facilement.

8. Laissez cuire 1-2 minutes l'autre côté et faites de même avec le reste de la pâte.

9. Arrosez de sirop d'érable avant de servir.


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