Moelleux chocolat-noisettes

Moelleux chocolat-noisettes

 

 

Farine 80 g
Oeufs 3
Sucre 150 g
Beurre 150 g
Levure chimique  1 c.c.
Chocolat noir 200 g
Noisette en poudre 2-3 c.s.
Cacao en poudre  1 c.s.
Liqueur de chocolat 1-2 c.s.

 

1. Préchauffez le four à 180°C.

 

2. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

3. Montez les blancs d'oeufs en neige.

4. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, mélangez avec le beurre + chocolat (n° 2) et incorporez-y la farine avec la levure et les noisettes.

5. Incorporez-y délicatement les blancs.

 

6. Versez la pâte dans un moule souple.

7. Enfournez pour 25 minutes.

 

8. Ce gâteau doit rester moelleux au centre.

9. Laissez-le tiédir, arrosez de liqueur, démoulez-le et parsemez de cacao en poudre et les noisettes.

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