Gâteau aux pommes et amandes

Gâteau aux pommes et amandes

 

 

Farine 200 g
Sucre 200 g
Oeufs 4-5
Pommes acidulées 5-6
Amandes (allumettes) 1-2 c.s.
Vanille, sel  
Raisins secs, baies rouges secs  
Beurre 100 g

 

1. Préchauffez le four à 180°C.

 

2. Beurrez et chemisez de papier sulfurisé un moule à manquer de 24cm de diamètre.


3. Pelez les pommes puis les coupez en dès et les déposez dans le fond du moule.

 

4. Dans un robot électrique faites battre les oeufs avec le sucre et du sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5. Ajouter ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu, de la vanille et la farine.


 

6. Verser la pâte sur les pommes.

7. Ajoutez les raisins secs, les baies rouges et les amandes.

 

8. Faites cuire pendant 40 minutes.

 

9. Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

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