Pavées aux abricots

Pavées aux abricots

 

 

Farine blanc 200 g
Sucre 120 g
Yaourt aux abricots 180 g
Abricots séchés 10-12
Beurre 70 g
Oeufs 3
Confiture aux abricots 200 g
Amandes effilées 3 c.s.
Poudre à lever 15 g.
   

 

1. Préchauffez le four à 170-180 °C.

 

3. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en ajoutant le yaourt, le beurre fondu, la farine avec la poudre à lever.

4. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige et les abricots séchés découpés en 3-4.

 

5. Versez cette préparation dans un moule à gratin assez large (beurré et fariné) et parsemez d'amandes effilées.

 

6. Enfournez environ 30 minutes.

7. Faites sortir le gâteau de four et nappez-le de confiture.

8. Retournez-le au four et laissez cuire encore 10-15 min à température 100-120°C.

 

9. Faites refroidir et découpez en pavées.

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