Tarte aux carottes et au fromage

Tarte aux carottes et au fromage

 

 

Pâte à gâteau 1
Fromage ("Gruyère")  250 g
Carottes 4
Yaourt nature 150 g
Lait 15 cl
Oeufs 3
Echalote, oignon 2-3
Piments verts 1-2
Beurre 5-7 g
Noisettes moulues 1-2 c.s.

 

1. Préchauffez le four à 180°C.

 

2. Chemisez une plaque ronde de pâte sans enlever le papier sulfurisé.

3. Piquez plusieurs fois le fond à l'aide d'une fourchette.

4. Saupoudrez-la de noisettes.


5. Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-y revenir l'échalote et l'oignon coupés en rondelles. Salez, poivrez.

6. Laissez refroidir.

 

7. Râpez le fromage et les carottes.

8. Epépinez et ciselez les piments.

9. Fouettez les oeufs avec le yaourt, le lait et un peu de sel.

 

10. Mélangez les piments, la carotte, le fromage et l'oignon.

 

11. Placez la chair obtenue au fond de la tarte et versez-y la liaison (oeufs + lait + yaourt + sel).

12. Glissez la tarte au four chaud pour 40 minutes.


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