Cake au café et chocolat

Cake au café et chocolat

 

 

Farine bise avec la levure 200 g
Oeuf 3
Lait 12 cl
Café moulu 2 c.s.
Chocolat noir 50-70 g
Liqueur au café 2-3 c.s.
Huile de tournesol 7 cl
Cardamone, cannelle  
Vanille  
Crème d'amandes et chocolat blanc  

 

1. Préparez les ingrédients.

 

2. Chauffez le lait avec le café à feu très doux jusqu'à ébullition. Filtrez-le.

 

3. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en ajoutant l'huile, le café au lait et la farine et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.

 

4. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

5. Versez cette préparation dans un moule à cake.

6. Glissez le moule au four chaud à 180°C pour 40-45 minutes.

On peut découper le cake en 2 dans le sens de l'épaisseur, l'arroser de liqueur et étaler de la "pâte à tartiner blanche au lait et aux amandes" entre les deux couches.

Décorez-le comme vous le souhaitez.

               


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