Cake Matcha thé vert-citron

Cake au thé vert Matcha et citron

 

 

Farine + poudre à lever 200 g
Oeufs 3
Citron vert 1
Citron confit 50 g
Yaourt 4 c.s.
Beurre 70 g
Mojito liqueur 3+3 c.s.
Matcha en poudre 1-2 c.c.
Sucre 130 g
Chocolat blanc  

 

1. Préchauffez le four à 160-170 °C.

 

2. Pelez le citron verte et mixez la chair.

 

3. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en ajoutant le yaourt, le beurre fondu, la farine, la liqueur, la chair de citron et la poudre Matcha.

4. Ajoutez les dés de citron confit.

 

5. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

 

6. Enfournez le cake pendant 45 minutes.

On peut découper le cake en 2 dans le sens de l'épaisseur et étaler la "pâte à tartiner blanche au lait et aux amandes" entre les deux couches.

Décorez-le comme vous le souhaitez.


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/pains-et-pates/438-cake-matcha-the-vert-citron