Gâteau au miel et framboises

Gâteau au miel et framboises

 

 

Farine 180 g
Miel 4 c.s.
Sodium 1 c.c.
Beurre 100 g
Sucre 50 g
Oeufs 2
Cannelle, gingembre en poudre 1-2 c.c.
Framboises 100 g

 

 

Préchauffez le four à 160-180°C.

 

1. Dans une casserole faites fondre le miel avec le sodium bicarbonate en remuant jusqu'à ce que la masse commence à devenir blanche et mousses.

 

2. Retirez du feu et l'ajoutez le beurre, la cannelle, le sucre et le gingembre toujours en remuant.

On peut utiliser pour ça un batteur électrique.

 

3. Incorporez-y la farine, les oeufs et après délicatement à l'aide d'une spatule incorporez les framboises.

 

Voici la pâte - bien crémeuse et homogène!

4. Versez cette pâte dans un moule à cake ou moule à gâteau.

 

5. Enfournez 30-40 minutes.

 

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