Fitness cake

Fitness cake

 


Farine blanche 100 g
Farine complète 50 g
Musli (flocons d'avoine) 2-3 c.s.
Levure chimique 15 g
Mélange de graines
2 c.s.
Noisettes, noix, (etc.) concassées  2 c.s.
Cannelle 0.5-1 c.s.
Demi-crème 15 cl
Huile de colza 3 c.s.
Yaourt 120 g
Pomme 1
Citron 1/3
Pruneaux, abricots et raisins séchés 4 c.s.
Oeufs 3

 

On prépare ce cake sans sucre, il sera légèrement sucré grâce aux fruits secs, mais si vous désirez qu'il le soit plus - vous pouvez

toujours ajouter 1-3 c.s. de sucre roux.

1. Mélangez les 2 farines et incorporez-y la levure chimique, les graines, la cannelle et les noisettes.

2. Incorporez le yaourt, la crème et l'huile et travaillez pour obtenir une pâte homogène.

 

3. Ajoutez les dés de pommes pelées, les pruneaux, la chair de citron, les abricots et les raisins secs et mélangez le tout.

 

4. Incorporez-y les oeufs battus, mélangez et versez cette préparation...

 ...dans un moule à cake.

 

5. Glissez le moule au four chaud à 180°C pour 40 minutes.


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