Cake choco-coco

Cake choco-coco

 


Farine 180 g
Poudre à lever 15 g
Oeufs 3
Sucre roux 150 g
Lait de coco 250 g
Noix de coco en poudre 3 c.s.
Liqueur de coco (Malibu, Piña colada) 2 c.s.
Sel 1/4 c.c.
Cacao (ou chocolat concassé) 2-3 c.s.
Nappage (comme vous le souhaitez)  

 

1. Mélangez la farine avec le sucre, le cacao, la noix de coco et la poudre à lever.

 

2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en ajoutant le lait de coco et la liqueur.

3. Incorporez ce mélange dans la farine (n°1) et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.

 

4. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs montés en neige avec le sel.


5. Versez cette préparation dans un moule à cake.

6. Glissez le moule au four chaud à 180°C pour 40-45 minutes.

Décorez le cake comme vous le souhaitez!

 


Bon appétit!


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