Baklawa aux pommes et amandes

Baklawa aux pommes et amandes

 

 

Pâte filo 10-12 feuilles
Pommes 2
Citron (pour le jus) 1
Sucre 1-2 c.s.
Beurre 130 g
Miel liquide 120 g
Amandes effilées 150 g
Noix grecques 50 g
Noisettes moulues 100 g
Cannelle 2 c.s.
Raisins secs 2 c.s.

 

1. Pelez les pommes et découpez-les en petits dés.

2. Mélangez avec les noix, les raisins secs, les amandes effilées, la cannelle et le sucre.

                         

 

3. Séparez les feuilles de filo.

 

4. Dans un plat rectangulaire badigeonnez de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, puis posez une feuille de filo la badigeonnez encore de beurre et saupoudrez légèrement de noisettes.

5. Faites de même façon la moitié du paquet de filo en badigeonnant chaque fois et saupoudrant de noisettes.

6. Placez dans le plat la moitié de mélange les pommes avec les amandes et découvrez-le de pâte restante, en badigeonnant chaque feuilles.

 

7. Nappez la pâte de beurre restant et découpez-la pâte à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

8. Glissez au four chaud à 180°C pour 30 minutes.

 

9. En mélangeant le jus de citron et le miel préparez le sirop et versez-le sur la baklawa prête en l'étalant régulièrement.

10. Laissez-la aspirer du miel au moins 3-4 heures.

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