Cake tomate, jambon, petits pois

Cake tomates-jambon-petits pois

 

 

Farine 200 g
Oeufs 3
Poudre à lever 15 g
Lait entier 12 cl
Concentré de tomates 2 c.s.
Huile d'olive 5 cl
Petits pois 30 g
Jambon cuit 50 g
Olives noires dénoyautées 20 g
Parmesan râpé 50 g
Epices, fines herbes, poivre

 

 

1. Incorporez la poudre à lever dans la farine.

2. Ajoutez le lait tiède, les oeufs battus, les épices, les fines herbes, le poivre, l'huile et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

3. Ajoutez-y le fromage, le concentré de tomates et mélangez le tout.

 

4. Incorporez-y les petits pois, les rondelles d'olives et le jambon coupé finement.

 

5. Versez la pâte dans un moule à cake et glissez au four chaud à 180°C pour 40 minutes.


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