Cake fraises-pétales de rose

Cake de fraises aux pétales de rose

 

 

Farine 160 g
Sucre 120 g
Poudre à lever 15 g
Beurre 100 g
Yaourt aux fraises 2-3 c.s.
Fraises 5
Pétales de rose 10
Fraises confites ou séchées 2-3
Sirop de fraise 1-2 c.s.

 

1. Lavez et équeutez les fraises et les pétales de rose.

 

2. Mixez-les en purée.

 

3. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

4. Ajoutez le beurre, le yaourt et incorporez ce mélange dans la farine (avec la poudre à lever).

5. Travaillez pour obtenir une pâte homogène.

 

6 .Ajoutez la purée de fraises, le sirop, et les fraises séchées.

7. Incorporez délicatement les blancs d'oeuf montés en neige.

 

8. Versez ce mélange dans un moule à cake et glissez-le au four chaud à 180°C pour 40 minutes.


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