Quiche au lard, poireaux et poivron

Quiche au lard, poireaux et poivron

 

 

Pâte feuilletée 1
Lard fumé (jambon) 150 g
Poireaux 1/2
Poivron rouge 1
Demi-crème 15 cl
Oeufs 3
Fromage 200 g
Noisettes râpées 1-2 c.s.
Poivre, sel, muscat  
   

 

 

1. Epépinez le poivron.

2. Découpez les légumes et le lard en morceaux, salez, poivrez et faites-les suer dans une sauteuse environ 5-7 minutes.

3. Laissez refroidir.

 

4. Déroulez la pâte et la placez sur une plaque à tarte sans enlever le papier sulfurisé.

5. Piquez avec la fourchette et la parsemez des noisettes.

 

6. Placez les légumes avec le lard au fond de tarte.

 

7. Parsemez de fromage et versez-y les oeufs battus avec la crème et le muscat.

 

8. Glissez la tarte au four chaud à 180°C pour 30-40 minutes.

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