Quiche au lard et mozzarella

Quiche au lard et mozzarella

 


 

Pâte sablée 250 g
Oeufs 2
Demi-crème 10 cl
Lard fumé 100 g
Mozzarella 100 g
Tomates cherry 5-6
Roquette 10-12 g
Gruyère râpé 100 g
Moutarde 1-2 c.s.
Poivre, muscat  

 

1. Déroulez la pâte dans un moule à tarte sur le papier sulfurisé.


2. Tartinez-la de moutarde.


3. Emiettez sur le fond de tarte les lamelles de lard, la roquette, les demi de tomates et les cubes de "Mozzarella".


4. Parsemez de "Gruyère", poivrez et versez au fond les oeufs battus avec la crème.


5. Enfournez au four chaud à 200-210°C pendant 30-40 minutes.

 


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