Tarte aux cerises et à la noix de coco
Tarte aux cerises et à la noix de coco
1. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré. 2. Piquez le fond avec une fourchette et couvrez la pâte d'une couche de pois chiches. 3. Enfournez le fond de la tarte pendant 15 minutes à 180°C, retirez les pois chiches et remettez au four pour 10 minutes. 4. Préparez la crème à la noix de coco: dans une petite casserole faites bouillir le lait de coco avec 50 g de sucre, la noix de coco râpée et l'agar-agar pendant 2-3 minutes. 5. Faites refroidir la crème et versez-la dans la tarte. 6. Mettez la tarte au frigo pour 1 heure. 7. Préparez la gelée aux cerises: faites bouillir les cerises avec leur jus et l'agar-agar pendant environ 2-3 minutes. 8. Refroidissez-la et versez-la au-dessus de la crème à la noix de coco. 9. Réfrigérez pendant au moins 3 heures.
Bon appétit! |