Gâteau aux fraises
- Détails
- Catégorie : Pains, cakes, gâteaux et tartes
- Publié le vendredi 20 janvier 2012 12:58
- Écrit par Sana-Swiss
- Affichages : 1923
Gâteau aux fraises
| Farine | 200 g |
| Oeufs | 4 |
| Beurre | 100 g |
| Sucre | 120 g |
| Poudre à lever |
1 sachet |
| Fraises | 500 g |
| Crème entière | 125 g |
| Mascarpone | 100 g |
| Agar-agar | 1 sachet |
| Confiture aux fraises | 100 g |
1. Mélangez au robot les oeufs, le sucre, le beurre fondu et la farine jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.
2. Versez-la dans un moule à tarte, lissez-la sur toute la surface et enfournez pendant 30-40 minute à 150°.
3. Fouettez la crème en chantilly, ajoutez peu à peu le mascarpone et versez ce mélange sur la pâte cuite et refroidie.
4. Rincez et équeutez les fraises, coupez-les en deux. Disposez-les par-dessus.
5. Faites fondre la confiture dans une petite casserole, diluez avec de l'eau et ajoutez l'agar-agar. Refroidissez-la un peu et nappez les fraises.
6. Décorez le gâteau selon l'envie.
Bon appétit!