Sauce à salade "Roquefort"

Sauce à salade au "Roquefort"

 

 

Roquefort 10-20 g
Huile de colza 5 cl
Vinaigre de vin blanc 5 cl
Moutarde 1 c.c.
Jaune d'oeuf (cru ou cuit) 1
Sel  
Poivre blanc moulu  
Crème à sauce 10 cl

 

On peut utiliser cette sauce pour toutes les sortes de salade verte et aussi pour accompagner les légumes cuits.

 

Mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet de cuisine...

...jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

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