Pesto rosso (rouge)

Pesto rosso (rouge)

 

 

Tomates séchées 100 g
Ail 2 gousses
Parmesan 50 g
Pignons de pin 50 g
Concentré de tomates 1 c.s.
Basilic 1-2 brins
Câpres 1-2 c.s.
Huile d'olive extra virgin  
   



1. Epluchez l'ail.

2. Lavez et égouttez le basilic.


 

3. Dans un hachoir (électrique ou à main) faites hacher tous les ingrédients en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une pâte belle et homogène.


 


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