Salade tiède "Fusilli, saumon, tomates, olives"

Salade tiède "Fusilli, saumon, tomates, olives"

 

 

 

Saumon frais 200 g
Fusilli 250 g
Tomates 1-2
Olives noires 30 g
Huile d'olive 1 c.s.
Mozzarella 75 g
Basilic frais 1/2 bouquet
Parmesan râpé 1-2 c.s.
Sel, poivre  
Fines herbes  
Citron 1/4
Ail 2-3 gousses

 

 

1. Découpez les saumon en cubes.


2. Salez, poivrez et parsemez des fines herbes.

 

3. Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et faites-y saisir les morceaux de saumon.

 

4. Précuisez les pâtes "al dente", égouttez-les.

5. Incorporez-y les cubes de saumon avec l'huile de cuisson et assaisonnez de jus de citron.

6. Coupez les tomates et la mozzarella en petits dés.

7. Emincez les olives noires dénoyautées.

8. Dans la même poêle faites suer l'ail et les tomates et étuvez le tout environ 3-4 minutes.

9. Incorporez les olives.

 

10. Coupez le basilic en fines lanières et mélangez le tout.

11. Saupoudrez de parmesan râpé.

 

Bon appétit!

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