Salade "Chou rouge, raisins secs, haricots"

Salade de chou rouge aux raisins secs et haricots

 

 

Chou rouge 1
Haricots rouges 100 g
Raisins secs 2 c.s.
Poivron rouge mariné 2-3
Huile d'olive 2 c.s.
Vinaigre 2 c.s.
Sel, poivre, fin herbes  
Sucre  

 

1. Coupez le chou en quatre, retirez le trognon et râpez-le.

2. Salez, poivrez, épices, ajoutez le sucre et laissez reposer 20 minutes en remuant de temps en temps.

3. Ajoutez les haricots rouges cuits, les raisins secs, le poivron découpé et tout mélangez.

4. Assaisonne d'huile et de vinaigre.

Cette salade se conserve assez facilement au frigo pendant une journée.

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