Salade "Farfalle, saumon, caviar rouge"

Salade de farfalle au saumon et aux caviar rouge

 


Pâtes farfalle précuites "al dente"  500 g
Saumon fumé  300 g
Roquette  50 g
Poivron vert  1
Olives vertes dénoyautées  50 g
Persil  
Oeufs de saumon (caviar rouge)
 1-2 c.s.
Huile d'olive  1-2 c.s.
Oignon  1
   

 

1. Précuisez les pâtes "al dente", égouttez-les, ajoutez-y l'huile d'olive et laissez refroidir.


2. Ajoutez-y le saumon coupé en petites lanières.


3. Lavez et épépinez le poivron et coupez-le en petits dés.

4. Lavez la roquette et le persil, essorez et effeuillez-les.


5. Pelez et hachez l'oignon et coupez les olives en petites rondelles.


6. Ajoutez-y tous les légumes et incorporez-y les oeufs de saumon.

 


Bon appétit!


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