Saumon en croûte feuilletée

Saumon en croûte feuilletée

 

 

Pâte feuilletée  1 rouleau
Saumon  1 pavé
Moutarde  100 g
Jus de citron  1/2 citron
Sel, poivre, épices pour poisson  
Jaune d'oeuf  1
Cumin  

 

1. Mélangez le sel, le poivre, les épices et le jus de citron.

2. Faites mariner le pavé de saumon, nappez-le de moutarde.


3. Déposez-le sur la pâte, refermez la pâte, dorez-la avec le jaune d'oeuf, parsemez de cumin et glissez au four préchauffé à 200° pour 20-25 minutes.

 


Bon appétit!


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