Calamars curry aux légumes

Calamars curry aux légumes

 

 

Petits calamars  400 g
Carotte pelée  1
Poivron  1
Oignon   1
Ail  2-3 gousses
Gingembre pelé   5-10 cm.
Demi-crème  50 g
Curry  2 c.s.
Beurre  1 c.s.
Maïzena  1-2 c.t.
Poireau  1/2
Herbes aromatiques, sel  

 

Les ingrédients:


1. Lavez et coupez les calamars.


2. Coupez et émincez l'oignon et le gingembre.

3. Epépinez et coupez le poivron.

4. Epluchez et hachez l'ail.

5. Coupez la carotte et le poireau en gros morceaux.

6. Dans une poêle faites revenir tous les légumes avec le beurre.

7. Ajoutez du sel, le curry et les herbes aromatiques.

8. Ajoutez un peu d'eau et faites cuire jusqu'à ce que la carotte soit prête.  

9. Mélangez "Maïzena" avec la crème et versez à la poêle en remuant.


10. Portez à l'ébullition et ajoutez les calamars.

11. Faites cuire à feu doux jusqu'à l'ébullition.


Bon appétit!


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