Thon mi-cuit aux herbes et sésame

Thon mi-cuit aux herbes et sésame

 


Thon en filet (steak) 2
Huile d'olive 1-2 c.s.
Thym moulu 1-2 c.c.
Basilic 2 brins
Fleurs de sel, poivre  
Graines de sésame  

 

1. Mettez les filets de thon dans un plat creux.

 

2. Arrosez-les d'huile d'olive et parsemez de thym moulu et de graines de sésame, salez, poivrez.

3. Laissez mariner le thon au moins 2-3 heures.

 

J'utilise l'épice libanaise - le mélange de thym avec les graines de sésame.

 

4. Faites chauffer une poêle à blanc ou une grille-poêle.

5. Faites cuire les steaks à feu très vif environ 15-20 secondes de chaque côté.

6. Sortez les filets de la poêle et laissez reposer.

 

7. Servez de thon aussitôt avec le basilic haché.

 

Bon appétit!

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