Poisson au four à la moutarde

Poisson au four à la moutarde

 

 

Saumon 200 g
Cabillaud 200 g
Jus de citron 1/2
Farine 0.5 c.s.
Lait 18 cl
Sel  
Poivre  
Muscade  
Fromage râpé 2-3 c.s.
Fines herbes  
Beurre (mascarpone) 1 c.s.
Moutarde 1-2 c.s.

 

1. Arrosez les filets de poissons de jus de citron.

2. Salez, poivrez.

 

3. Découpez les poissons en gros dés et disposez- les dans un moule à gratin graissé.

 

4. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et faites-y dorer la farine en remuant.

5. Versez le lait en remuant constamment, laissez mijotez environ 5-7 minutes à feu très doux.

6. Ajoutez-y la moutarde, du sel et la muscade.

 

7. Versez la sauce sur les filets de poissons.

8. Parsemez de fines herbes et de fromage.

9. Faites cuire à 200 °C environ 20 minutes.


Bon appétit!


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