Daurade façon asiatique

Daurade façon asiatique

 

 

Daurade 1
Citron vert 1
Miel 1-2 c.s.
Vin blanc 2 c.s.
Huile d'olive 1 c.s.
Huile de sésame 1-2 c.s.
Ail 1-2 gousses
Carotte 1
Piment cayenne 1
Poireaux 1/3
Poivron rouge 1
Sel, herbes, huile de sésame  
Graines de coriandre  
Oyster sauce (sauce de soja)  

 

1. Préparez les ingrédients.

 

2. Faites couper les légumes en fines bâtonnets.

 

3. Faites-les suer dans une poêle avec l'huile d'olive et l'oyster sauce.

 

4. Lavez et épongez la daurade.

5. Assaisonnez l'intérieur d'épices, des rondelles de citron vert et du coriandre.

6. Incisez les deux faces.

 

7. Placez les légumes dans un plat allant au four et versez-y du vin blanc.

8. Alignez des rondelles de citron au-dessus de légumes.

9. Posez-y la daurade, badigeonnez-la du miel, du sel, du poivre et d'huile de sésame.

10. Parsemez le reste de coriandre et des rondelles de citron.

 

11. Enfournez pendant 30 min à 180 °C.

12. Servez avec les légumes.

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