Daurade à la Provençale

Daurade à la Provençale

 

 

Daurade 1
Olives vertes 8-10
Poireaux 1
Huile d'olive 3-4 c.s.
Vin blanc 10 cl
Herbes de Provence  
Grosse sel de marine  
Sauce piment 1-2 c.s.
Tomates 2-3
Citron vert 1

 

1. Préparez les ingrédients.

2. Lavez et essuyez le poisson.

 

3. Badigeonnez la plaque allant au four d'huile d'olive.

4. Découpez les légumes et mettez une moitié sur la plaque.

 

5. Incisez le poisson 3 à 4 fois sur les côtés jusqu’aux arêtes.

6. Salez des deux coté et arrosez-les de jus de citron.

7. Farcissez la dorade avec le reste des herbes et des légumes.

 

8. Posez le poisson sur les légumes, arrosez d’huile d’olive.

9. Parsemez-le des herbes et de la salade-sauce piquante .

8. Coupez le citron en tranches fines et déposez les tranches sur le poisson.

8. Ajoutez un peu de vin blanc au fond du plat afin de créer une sauce.

 

9. Enfournez au four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

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