Moules piquantes au coriandre

Moules piquantes au coriandre

 


Moules fraîches (congelées) 400 g
Ail 1-2 gousses
Piments rouges 1-2
Coriandre frais 1-2 brins
Sel, épices  
Graines de sésame 1 c.s.

Wakamé, nori, laitue de mer

selon le goût
Vinaigre du riz 3-4 c.s.
Huile de sésame 1-2 c.s.
   

 

 

1. Plongez les moules décongelées dans l'eau bouillante, portez à l'ébullition, filtrez et réservez.

 

2. Pelez l'ail et le piment et hachez-les avec le coriandre et les algues.

3. Ajoutez-y les moules.

4. Ajoutez les épices, du sel, les graines de sésame, le vinaigre et l'huile de sésame.

 

5. Laissez mariner au frigo pendant 30-40 minutes.

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