Brochettes de poissons aux graines

Brochettes de poissons aux graines

 

 

Saumon 200 g
Cabillaud 300 g
Fleures de sel  
Jus de citron 1/2
Huile d'olive 2-3 c.s.
Herbes de Provence  
Graines de coriandre moulues  
Graines d'anis  
Poivre de citron  

 

1. Préparez les ingrédients.

2. Découpez les poissons en cubes.

 

3. Faites les mariner dans le mélange d'ingrédients restants pendant 1-2 heures.

 

4. Piquez les morceaux de poisson sur des brochettes en bois.

 

5. Faites cuire soit sur le grill soit au four chaude (200-250 °C) environ 7-10 min en retournant les brochettes 1-2 fois.

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