Crevettes épicées au lait de coco

Crevettes épicées au lait de coco

 


Crevettes grande fraîches 200 g
Ail 3 gousses
Gingembre 2 cm
Piment rouge 1
Coriandre verte  
Lait de coco 100 g
Huile  
Jus de citron verte 1/2
Graines de coriandre  
Moutarde en graines 1-2
Curry, curcuma  
Poivre noir moulu, sel  
Pois "mange tout"  

 

1. Hachez finement l'ail, le piment, le gingembre.

 

2. Faites chauffer dans une poêle l'huile et faites-y griller les crevettes à feu vif de deux cotés.

 

3. Ajoutez-y l'ail, le piment, le gingembre.

 

 

4. Ajoutez les épices, du sel, la moutarde, les pois "mange tout" (précuits env. 5 minutes) et le lait de coco.

 

5. Mélangez, portez à l'ébullition et servez avec du riz.

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