Calamars aux champignons chinois

Calamars aux champignons chinois

 

 

Calamars (encornets) 1-2
Champignons chinois 20 g
Poivron vert 1
Ail 2-3 gousses
Poireaux 1/3
Gingembre 20 g
Tomates 2
Coriandre  
Sésame en graines 1 c.s.
Sauce de soja ou sauce chinoise wok  
Huile de tournesol 1-2 c.s.
Huile de sésame 1 c.c.

 

1. Pelez et émincez l'ail et le gingembre.

2. Coupez le poireaux en rondelles.

3. Epépinez le poivre et coupez-le en lamelles.


 

4. Coupez les tomates en petits dés.

 

5. Plongez les calamars dans l'eau bouillante pour 2-3 sec. et égouttez-les; coupez-les en demi-rondelles.

 


6. Faites tromper dans l'eau les champignons chinoises et après précuisez-les pendant 10 minutes.


7. Faites chauffer dans wok ou dans une sauteuse l'huile de tournesol et faites-y sauter les champignon et les légumes 5-7 minutes.


8. Ajoutez l'huile de sésame, la sauce de soja et parsemez le tout des graines de sésame.

 


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