Tartare de saumon aux câpres

Tartare de saumon aux câpres

 

 

Filet de saumon extra frais  300 g
Echalote  1
Ail  1-2 gousses
Sel, poivre  
Jus de citron
 
Huile d'olive  1-2 c.s.
Câpres  1-2 c.c.
"Tabasco", "Wasabi"  

 

1. Pelez et émincez l'ail et l'échalote très finement.


2. Coupez le filet de saumon...

...en lamelles.


3. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien.


4. Dressez le tartare sur des assiettes à l'aide d'un cercle.


5. Retirez les cercles avant de servir.


Bon appétit!


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