Wok de crevettes à la crème

Wok de crevettes à la crème

 

 

Crevettes roses décortiquées  350 - 400 g
Oignon rouge  1
Carottes  1 - 2
Poivrons rouge et vert  0.5 + 0.5
Champignons de Paris  50 g
Champignons chinois (muer)
 1 c.s.
Sel, poivre  
Vin blanc  10 cl
Crème pour la sauce  10 cl
Câpres  1 - 2 c.c.
Huile de tournesol  1 - 2 c.s.
   
   

 

1. Faites tremper les champignons chinois dans l'eau.


2. Pelez et coupez les légumes comme sur la photo.


3. Précuisez les crevettes (si elles sont crues). 


4. Chauffez bien l'huile dans le wok et faites saisir les champignons et les légumes à feu moyen pendant 5-7 minutes.

5. Ajoutez les crevettes, versez le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à l'absorption du liquide (environ 5 minutes).

6. Ajoutez la crème et les câpres 2-3 minutes avant de servir.

Bon appétit!



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