Tartare aux crevettes et avocat

Tartare aux crevettes et avocat

 

 

Crevettes  200 g
Avocat  1
Echalote  1
Persil  1-2 brins
Citron  1
Huile d'olive  2-3 c.s.
Tabasco vert  
Sel, poivre  
Tomates  2
   

 

Les ingrédients:


1. Coupez l'avocat en deux et enlevez le noyau, récupérez la chair et assaisonnez-la avec le jus de citron.

2. Pelez échalote.

3. Coupez en petits dés tous les ingrédients et mélangez-les dans un saladier.


4. Ajoutez l'huile d'olive, le "Tabasco", le sel, le poivre puis mélangez le tout.


5. Repartissez le mélange dans trios cercles à pâtisserie  et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


6. Retirez les cercles et servez le tartare dans les assiettes décorées avec des tomates coupées en rondelles.


Bon appétit!


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