Gratin de pommes de terre et légumes

Gratin de pommes de terre et légumes

 


Pommes de terre 500 g
Carottes 1-2
Poireau 1/3
Oignon rouge 1
Huile d'olive 1-2 c.s.
Sel, muscat, fines herbes  
Fromage râpé 50 g
Demi-crème 10 cl
Bouillon de légumes 10 cl

 

1. Découpez les pommes de terre en fines rondelles à l'aide d'une râpe ou d'un couteau.

2. Pelez et râpez les carottes.

3. Coupez l'oignon et le poireau en rondelles.

4. Arrosez tous les légumes d'huile d'olive, parsemez des fines herbes, du sel, du muscat et mélangez le tout pour appliquer l'huile et les épices tout partout.

 

4. Parsemez du fromage râpé et l'arrosez de la crème et du bouillon de légumes.

 

5. Enfournez environ 1 heures au four à 150°C.

6. Dès que les pommes de terres sont tendres, augmentez la température de four à 220°C  pour les faire dorer.

 

Bon appétit!

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