Roulés de courgettes herbes-mascarpone

Roulés de courgettes herbes-mascarpone

 

 

Courgettes  2
Mascarpone  100 g
Roquefort  80 g
Aneth  3-4 branches
Ciboulette  6-7 bottes
Poivre  selon le goût
Jus de citron  2-3 c.c.
Ail  selon le goût

 

Les ingrédients:


1. Coupez les courgettes en larges et fines bandes et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

2. Séchez-les à l'aide d'une serviette.


3. Préparez la crème:

Mélangez dans un saladier le mascarpone, les herbes, l'ail hachés, le "Roquefort" et ajoutez le jus de citron.


4. Tartinez les lamelles de crème.

5. Roulez les lamelles de courgettes, fixez-les avec les piques et laissez au frigo pendant 3-4 heures avant de servir.

 


Bon appétit!


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