Taboulé de millet doré et lentilles

Taboulé de millet doré et lentilles

 


Millet doré 150 g
Lentilles vertes 100 g
Menthe 3-4 branches
Huile d'olive 1-2 c.s.
Jus de citron 1-2 c.s.
Ciboulette  
Poivron verte 1/3
Tomates séchées 4-5
Raisins secs 1-2 c.s.
Epices*  
   

 

1. Faites précuire les lentilles 20-30 minutes.

 

2. Faites précuire le millet doré 8-12 minutes.

 

3. Faites tremper les raisins secs dans l'eau très chaude pendant 10-15 minutes.

4. Filtrez-les.


5. Découpez le poivron vert, les tomates séchées, la menthe et la ciboulette en petits morceaux.

6. Mélangez le tout et ajoutez-y les épices (poivre noir, sel, cannelle, clous de girofle, gingembre, muscat, coriandre).

 

7. Assaisonnez-le d'huile d'olive et de jus de citron.

 

Bon appétit!

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