Plov végétarien

Plov végétarien

 


Riz 150 g
Oignon 1
Carottes 1-2
Abricots séchés 3-4
Pois chiche cuits 100 g
Huile d'olive 1-3 c.s.
Raisins secs 1/2 c.s.
Barbaris (baies de goji) 1/2 c.s.

Epices

1 c.c.
Bouillon de légumes 3 dl
Ail 1 tête

 

1. Préparez les ingrédients et les épices (safran, poivre noir, clous de girofle, gingembre, coriandre, curry, curcuma, cannelle, cardamone).

 

2. Pelez et découpez les légumes.

3. Faites-les dorer dans une sauteuse avec l'huile en remuant.

 

4. Ajoutez les épices, le bouillon et portez à l'ébullition.

 

5. Ajouter le riz,  les fruits secs, les pois chiche et l'ail découpé en 2 horizontalement.

6. Faites cuire 15-20 minutes.

 

Bon appétit!


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