Muffins-rösti aux légumes

Muffins-rösti aux légumes



Pommes de terre 3
Carotte 1
Courgettelé 1
Oeuf 1
Farine 1-2 c.s.
Huile d'olive 1 c.s.
Sel, poivre  
   

 

1. Pelez les pommes de terre et la carotte.

 

2. Râpez tous les légumes à l'aide d'une râpe à trous moyens.

3. Séchez-les avec une serviette ou un linge propre.

4. Déplacez les légumes dans un saladier et ajoutez-y la farine et l'oeuf.

5. Salez, poivrez et tous mélangez.

 

6. Faites huiler le moule à muffins.

7. Dressez la préparations de légumes dans ce moule.

 

8. Faites cuire au four chaud à 180-200 °C environ 10-15 minutes.

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