Fenouil aux herbes et fromage

Fenouil aux herbes et fromage

 

 

Fenouils 2
Mozzarella 50 g
Fromage ("Gruyère", "Parmesan") 30 g
Moutarde 1-2 c.c.
Sel aux herbes, poivre  
Jaune d'oeuf 1
Herbes fraîches (persil, coriandre)  
Ail 1-2 gousses
Jus de citron  
Pastis "Ricard" 10 cl

 

1. Préparez les ingrédients.

 

2. Faites cuir les fenouils à la vapeur pendant 20-30 minutes.

 

3. Mélangez le fromage râpé, la mozzarella, l'ail, et les herbes hachées.

4. Ajoutez le jaune d'oeuf, la moutarde et l'assaisonnez.

 

5. Coupez les fenouils en 2, placez dans un moule.

6. Mettez la préparation dans chaque demi-fenouil.

 

7. Versez au fond de moule un peu de "Ricard" et enfournez les fenouils à 180-200 °C - 20 minutes environ.

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