Nouilles au citron sauce coco

Nouilles au citron sauce coco

 

 

Nouilles chinoises 200 g
Citron vert (zeste, jus) 1
Coriandre vert  
Poivron vert 1/2
Gingembre 3 cm
Ail 1 - 2 gousses
Lait de coco 15 cl

Huile d'arachide

huile de sésame

1 - 2 c.s.
Sel, poivre  
Maïzena 1 - 2 c.s.
Noix de coco râpée  
Epices chinoises  
Citronnelle  
   

 

 

1. Faites précuire les nouilles.

2. Pelez et découpez finement l'ail, le poivron et le gingembre.

3. Faites-les fondre dans une sauteuse avec l'huile chaude.

 

4. Ajoutez les épices et la maïzena diluée dans 5 cl l'eau et 2-3 c.s. de jus de citron vert.

 

5. Ajoutez le lait de coco, du sel.

6. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce devient épaisse.

 

6. Mélangez avec les nouilles.

 

7. Parsemez de zeste de citron vert et de noix de coco râpée et servez immédiatement.

 

Bon appétit!

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