Nouilles chinoises aux légumes et tofu
Nouilles chinoises aux légumes et tofu
1. Faites cuire les haricots verts effilés dans l'eau salée 3-5 minutes. Eggoutez-les. 2. Faites cuire les nouilles chinoises dans l'eau salée environ 3 minutes. Eggoutez-les. 3. Découpez le poivron en demi-rondelles. 4. Découpez tofu en cubes. 5. Hachez grossement l'oignon, les champignons shiitake et la salade "Pak choi".
6. Faites bien chauffer l'huile d'arachide dans un Wok et placez-y les haricots, les champignons shiitake, le poivron rouge, l'oignon, le tofu, l'ail haché et le gingembre. 7. Faites cuire en remuant environ 5-7 minutes.
8. Ajoutez les nouilles, assaisonnez et faites cuire encore 2-4 minutes.
9. Servez assez vite.
Bon appétit! |