Brizol - omelette à la viande hachée

Brizol - omelette à la viande hachée

 


Viande hachée 200 g
Oeuf

2-3

Oignon 1
Sel, poivre  
Câpres 1-2 c.c.
Moutarde 1 c.c.
Huile d'olive 1-2 c.s.

 

 

1. Pelez et hacher oignon.

2. Mélangez la viande, l'oignon, les câpres, la moutarde, les épices, du poivre, du sel.

 

3. Formez 2-3 boulettes.

 

4. Placez une boulette entre deux bouts de film alimentaire et frappez-la avec un marteau culinaire jusqu'à ce qu'elle devient fins et plat.

 

5. Battez 1-2 oeufs.

 

6. Placez délicatement la viande dans une poêle chaude avec l'huile.

7. Versez au-dessus les oeufs battus.

8. Faites cuire à feu moyen.

9. Quand le brizol se forme à la surface, retournez avec un spatule-le faites cuire l'autre côté. 


10. Faites de même avec le reste de mélange.


Bon appétit!


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