Oeuf poché en papillote

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Catégorie : Fromage, pâtes et oeufs

Publié le lundi 11 février 2013 17:43

Écrit par Sana-Swiss

Affichages : 3423

Oeuf poché en papillote

 

 

Oeuf	1
Eau
Huile	1/2 c.c.

 

On prépare l'oeuf poché en film alimentaire.

 

1. Découpez un grand bout de film alimentaire et placez-le dans une tasse.

2. Verser au centre l'huile et bien l'étaler au doigt ou au pinceau sur toutes les parois du plastique.

3. Cassez oeuf à l'intérieur.

 

4. Portez l'eau à l'ébullition dans une petite casserole.

5. Refermez le film en faisant un petit tortillon.

 

6. Plongez l'oeuf dans l'eau frémissante et faites cuire 3-4 minutes environ

 

7. Poser sur une assiette, ouvrez la papillote et écarter très délicatement le plastique pour démouler l'oeuf, en vous aidant d'une cuiller pour retenir l'oeuf et éviter les crevaisons.

Voici notre oeuf poché!

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