Tortellini à la paysan

Tortellini à la paysan

 

 

Tortellini cuit 500 g
Lard fumé 150 g
Champignons de Paris 150 g
Oignon 1
Poireau 1/2
Persil  
Poivre noir moulu  
Tomates confies 4-5
Huile d'olive ou beurre  

 

Dans cette recette on peur utiliser les tortellinis cuits à la veille.

Cette une de plusieurs possibilité pour réchauffement des diners prêts en avance.


1. Dans une grande poêle ou wok faite chauffer l'huile et faites-y sauter l'oignon ciselé et les champignons coupées en 2-3 pendant 5-7 minutes.

 

2. Ajoutez les lamelles de lard et les rondelles de poireau et faites-les cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

 

3. Ajoutez les petits morceaux de tomate, les tortellinis, le poivre et tout mélangez.

 

4. Dans 5 minutes retirez du feu et servir.

On peut les accompagnez de Parmesan râpé!

Bon appétit!

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