Sirop de cynorrhodon (églantier)

Sirop de cynorrhodon (églantier)

 

 

Cynorrhodon 1.5 kg
Sucre

1.5 kg

Eau 2 litres
Acide citrique  1-2 c.с.

 

1. Rincez les baies de cynorrhodon, égouttez-les et équeutez-les.

2. Mettez dans une casserole et faites cuire pendant environ 20 minutes.

3. Laissez tiédir et passez la préparation au tamis.

 

4. Ajoutez le sucre et l'acide citrique faites frémir 15 min.

5. Versez aussitôt le sirop dans les bouteilles  et fermez avec les bouchons.

6. Rangez-les dans un endroit frais et sombre.

Conservez le sirop 2 mois au maximum.

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