Flan aux fraises au Petit suisse

Flan aux fraises au "Petit suisse"

 


Fraises 450 g
Sucre en poudre 4-5 c.s.
Feuilles de gélatine 6
Lait 3-4 c.s.
Fromage frais "Petit suisse" 240 g
Coupeaux de chocolat 1-2 c.s.
Blanc d'oeuf 1
   

 

 

1. Faites mixer les fraises en purée.

 

2. Faites tremper la gélatine dans l'eau froide, l'égouttez, la dissoudre dans le lait bouillante.

 

3. Faites battez la purée de fraises avec le fromage frais et 2-3 c.s. du sucre.

4. Incorporez-y la gélatine fondue.

 

5. Faites monter en neige le blanc d'oeufs avec 2 c.s. du sucre en poudre.

 

6. Incorporez-le délicatement dans la crème aux fraises.

 

7. Versez cette masse dans des verrines, garnissez de coupeaux de chocolat.

8. Couvrez et mettez au frais pendent env. 3-4 heures.

 

Bon appétit!

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