Paskha aux fraises

Paskha aux fraises

(mets russe au fromage blanc)

 


Quark (fromage blanc) aux fraises 500 g
Jaune d'oeuf 1
Amandes moulues 75 g
Zeste râpé d'une citron  
Raisins sultans, raisins secs 75 g
Vanille  
Fraises, feuilles de menthe  

 

 

1. Incorporez le jaune d'oeuf dans le fromage et ajoutez les amandes hachées, le zeste de citron, les raisins et la vanille.

 

2. Mettez la préparation dans une terrine ou une passoire garnie d'une linge. 

 

3. Attache la linge et mettez la passoire dans un récipient, vu que le fromage dégage une certaine quantité d'eau.

 

4. Laissez 24 heures au frigo jusqu'à ce que le fromage blanc soit assez ferme pour être renversé sur un plat.

 

5. Décorez avec les fraises et les feuilles de menthe.


Bon appétit!

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